4x05 - Το Τραγούδι της Φωτιάς και του Πάγου

4η Σεζόν  · 

Διάρκεια 00:31:06 · Download

4x05 - Το Τραγούδι της Φωτιάς και του Πάγου

@giorgos.dimop

📝 Απομαγνητοφώνηση επεισοδίου ▾

[0:00:03] Έλα γεια σας γεια σου Γιώργο και καλώς ήρθατε στο. [0:00:23] Πέμπτο επεισόδιο της τέταρτης σεζόν, το τραγούδι της φωτιάς και του πάγου ήτανε. Λίγο λοιπόν χαιρετίσματα από το από το στούντιο του Σαντιάγο. [0:00:35] Απευθείας ανταπόκριση και από το στούντιο του Λονδίνου, κοινός από το σπίτι μας. [0:00:44] Το οποίο η αλήθεια είναι ότι έχουμε συννεφιά σήμερα, παραδόξως. [0:00:50] Αλλά εντάξει, δεν πρόκειται να βρέξει, θα βρέξει βρέχει μία φορά το χρόνο, οπότε. [0:00:56] Στην έρημο είμαι, οπότε εδώ Λονδίνο έκανα το καλοκαίρι αυτές τις μέρες, εντάξει, βγήκαμε έξω κοκκινήσαμε. [0:01:04] Άλλαξε η ώρα στην Ευρώπη τώρα είναι σαν saving time που λέμε έτσι. Ναι, η Αγγλία είναι British Summar Time το λένε μπροστά το British Εντάξει, ενώ πριν είναι στο Greenitch, οπότε τώρα δεν είναι gnt, όχι σε σας δεν έχει αλλάξει. [0:01:25] Αλλάζει και εδώ πέρα στη εδώ πέρα είναι λίγο περίεργα τα πράγματα. Να ξέρεις δηλαδή ξέρω γω είσαι στην ίδια ευθεία με το Περού και μπορεί το παίρνουν να μην αλλάξει η ώρα, ενώ η χορή είναι αλλάξει. Όλα δεν είναι ο καθένας και να τη θέλει ποιος μπορεί δεν είναι standard, εννοώ ότι. [0:01:45] Πχ. Μπορεί να είμαι δίπλα στην Αργεντινή και να έχουμε 3 ώρες διαφορά. [0:01:50] Κάτι κάτι κουλαμάρες τέτοιες κάνει δεν τα έχω καταλάβει και καλά, αλλά ξέρω ότι δεν ακολουθούνε όλοι μία να πούνε παιδιά. Ξέρετε κάτι την τάδε μέρα; Όλοι οι χώρες εδώ πέρα κάτω στη Νότια Αμερική. [0:01:59] Θα αλλάξουμε την ώρα θα αλλάξει. Νομίζω τώρα τον Απρίλιο αλλάζει εδώ γιατί τώρα εμείς είμαστε σε summer time και θα αλλάξει σε winter time, οπότε θα απομακρυνθούμε κι άλλο άλλη 01:00 είχαμε Λονδίνο ήτανε 3 ώρες διαφορά, τώρα είναι 4 και θα πάει 5 και η Ελλάδα θα πάει στις 7 και η Ελλάδα θα πάει σε 7 ναι ή θα θυμάμαι πέρσι που ήμουνα remote που έπρεπε να μπαίνω σε zoom; [0:02:26] Μετά έμπαινα ζούμε 7 8 το βράδυ. [0:02:30] Ναι κουρασμέ, κανένα επεισόδιο για τις ώρες στο έχει ενδιαφέρον, ξέρω γω και Κίνα που έχει ξέρεις εκείνα που είναι τεράστια, αλλά έχει ένα Times την ίδια ώρα. [0:02:43] Είσαι συνδυκτικά, ξημερώνεις τις 4 το πρωί, ξέρω γω και δυτικά στις 8 μάλλον το ανάποδα στις 4 το πρωί χείλη στη μία, ενώ στην άλλη άκρη τώρα 8 για να βγει ο ήλιος. [0:02:55] Η αλήθεια είναι ότι έχεις αυτό με την Κίνα. [0:02:58] Νομίζω ότι το κάνουν όπως οι Αμερικάνοι που είναι 3 ζώνες εφόσον. [0:03:02] Σοσιαλιστικό κομμουνιστικό. Αυτό δεν έχει να διαλέγεις ώρα και αυτά 01:00 η χώρα και τέλειωσε. Ξέρω γω η ώρα είναι δηλαδή δεν είχε κάτι καπιταλιστικό; Η ώρα είναι τέλος πάντων. [0:03:17] Το σημερινό επεισόδιο, το οποίο εμπνευστήκαμε από το βιβλίο που εμπνεύστηκε η σειρά και από το βιβλίο του Georgear marketing. [0:03:28] Η αλήθεια είναι ότι αλλά θα πούμε για φωτιά και για πάγο. Βασικά όχι για το ιστορίες fantasy και το come εδώ και συζητάμε μισή ώρα για πως μας φάνηκε το Game of Thrones και πλάκα τώρα και νομίζουν ότι ανεβάλαν άλλο podcast για για σειρές και ταινίες και το. [0:03:51] Καλό ήταν το games εντάξει όλα όλα τα όλο τοχω όλα τοχω δει. [0:03:59] Οπότε. [0:04:01] Λοιπόν, τώρα το. [0:04:06] Εντάξει, δεν είναι ακριβώς missconception αυτό που θα πούμε σήμερα, απλά γενικά εγώ από πάντα είχα απορία, το τι είναι η φωτιά δηλαδή; Γιατί είναι κάτι περίεργο, δηλαδή δεν είναι νερό, Δεν είναι κάτι υγρό, ούτε είναι και σίγουρα να δεν είναι κάτι στερεό. Αν πας και ρωτήσεις κάποιον έτσι όποιον να ναι ακόμα και επιστήμονα, ίσως κάποιο τεχνικό πες μου τι είναι η φωτιά; [0:04:32] Θα διστάσουν όλοι να το περιγράψουν. [0:04:34] Ναι, θα μου πείτε ωραία βάλατε τη φωτιά, τον πάγκο γιατί τη βάλατε μόνο για το clickbah; Εντάξει, δεν το βάλα μόνο για το clickbait, τον πάγο Γιατί έχει κάποια ωραία πραγματάκια. Εγώ κάποιες ωραίες ιδιότητες στο νερό μοναδικές. [0:04:48] Και θα ναι ωραίο να το συζητήσουμε στο δεύτερο μισό τέτοιο πακέτο τώρα Άμα είναι φωτιά και πάγο. Εντάξει Δεβαίνει λοιπόν ας ξεκινήσουμε με τη φωτιά. Εσύ θέμο έχεις κάποια πιστεύεις σε κάτι ξέρωγω τι φωτιά; Πώς την έχεις στο μυαλό σου; Γιατί πιστεύω η φωτιά είναι στάτη, κάτι Πώς να το πω περιγραφικό όποιον και να ρωτήσετε θα σου πει ξέρεις, είναι κάτι που είναι έτσι και. [0:05:14] Σαν το προφιτερόλ στην γνωστή ταινία. [0:05:17] Δεν ξέρουμε άμα με ρώταγες και έχω κάνει ελάχιστη. [0:05:21] Έρευνα για αυτό το επεισόδιο από τη μεριά μου. [0:05:25] Αν με ρώταγες θα έλεγα, είναι ένας συνδυασμός. [0:05:29] Μιας χημικής αντίδρασης με με ηλεκτρομαγνητική που να εκλύεται σαν αποτέλεσμα, δηλαδή εμείς καταλαβαίνουμε το τη ζέστη και βλέπουμε το χρώμα και ότι αυτά είναι με αποτέλεσμα κάποιας χημικής αντίδρασης. [0:05:51] Το άλλο που θα θα αναφέροσες λίγο στο τέλος είναι ότι είναι το ανάποδο της φωτοσύνθεσης. [0:05:59] Αφού πούμε για τη φωτιά, θα σου πω γιατί δεν θαθελα να τα ακούσω αυτό. [0:06:05] Κοίταξε εγώ λίγο που το αρχικά ίσως το MISS conception να είναι ότι αν είναι πλάσμα η φωτιά που μπορεί κάποιοι να το έχουν ακούσει ή να το ή να νομίζουν ότι είναι πλάσμα με βάση αυτά που έχουνε διαβάσει δεν είναι πλάσμα η φωτιά γιατί το πλάσμα είναι. [0:06:22] Των τεχνικό αερο πλάσμα που είναι το πλάσμα είναι στα πλάσματα της φύσης. [0:06:29] Το πώς λέγεται αυτό το state of matter είναι ένας τύπος της ύλης. Ξέρω γω ναι κατάσταση κατάσταση όπως είναι. [0:06:40] Ελεύθερα στον αρα γύρω από τους πυρήνες σαν την δεμένα αυτό, οπότε το πλάσμα είναι η κατάσταση της ύλης. Η φωτιά δεν είναι αυτό. Η αλήθεια είναι ότι έψαξα. Είδα αρκετά βιντεάκια, διάβασα και λίγο κάποια πράγματα για να δω και ήταν ενδιαφέρον ότι υπήρχαν διαφορετικές προσεγγίσεις, οπότε αυτοί που μου άρεσε περισσότερο εμένα. [0:06:59] Και είναι αυτοί που μοιάζει λίγο με αυτό που είπες. Εσύ είναι μία χημική αντίδραση όπου χρειάζεσαι κάποια οργανική ένωση, κάτι που να έχει άνθρακα μέσα και οξυγόνο και το αποτέλεσμα θα είναι διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Αυτή η γυναίκα αντίδραση είναι που μας δίνει τη φωτιά. Τώρα αυτό που αντιλαμβανόμαστε εμείς σαν φωτιά σαν φλόγα, δηλαδή αυτό που βλέπεις στο κερί, στον αναπτήρα, σε ένα. [0:07:30] Κούτσουρο που καίγεται και λοιπά. [0:07:31] Είναι ότι ο τρόπος που έχουμε εξελιχθεί σαν είδος και οι αισθήσεις που πλέον έχουμε. [0:07:40] Μας επιτρέπουν να αντιληφθούμε τη συγκεκριμένη χημική αντίδραση, για παράδειγμα. [0:07:49] Το ηλεκτρικό ρεύμα που. [0:07:52] Κυλάει, έδωσε η εικόνα και μπορούμε να κάνουμε επεισόδια για το αν κυλάει το ηλεκτρικό ρεύμα μέσα στα καλώδια τα ηλεκτρώνει αυτά δεν το βλέπουμε, αλλά συμβαίνει, αλλά είναι έτσι το Σώμα μας που δεν το αντιλαμβανόμαστε αυτό ή π χ. Το μαγνητικό πεδίο της γης υπάρχει εκεί, αλλά ο άνθρωπος δεν το καταλαβαίνει. [0:08:10] Σε κάποιο μηχανισμό για να είναι άμεσα με τις αισθήσεις μας, ναι, ενώ η φωτιά είναι άμεσα γιατί και μπορούμε να λείψουμε με το Μάτι μας και αντιλαμβανόμαστε τη ζέστη που έρχεται. Τη θερμότητα που έρχεται από τη φλόγα, οπότε αυτή η χημική αντίδραση. [0:08:32] Μπορούμε να την να τη δούμε. [0:08:35] Το ένα αντίστοιχο παράδειγμα που μου άρεσε όταν το ίδιο πώς φωτίζουνε οι πώς λέγονται τα ladybacks στα ελληνικά πυγολαμπίδας ή πυγολαμπίδες; Ναι. [0:08:49] Που η αναβοσβήνει η κοιλιά τους. [0:08:52] Το βλέπεις αυτό στην πραγματικότητα κάποια χημική αντίδραση γίνεται εκεί πέρα μέσα γιαυτό αναβοσβήνω αυτό είναι που είναι για να τραβάνε τα αρσενικά. Ξέρωγω για δεν ξέρω για ποιο λόγο είναι. Απλά είναι ένα παράδειγμα ότι και αυτή είναι μία χημική αντίδραση που τα προϊόντα της είναι αντιληπτά από τον άνθρωπο. Τώρα στην πραγματικότητα αυτό που συμβαίνει είναι ότι έχεις μία εξόφρμη αντίδραση. [0:09:19] Εκλύεται από τη φωτιά. [0:09:22] Αν και για το ignition για να πάρει μπροστά αυτή η αντίδραση, χρειάζεται να δώσεις αλλά μετά όσο δίνεις καύσιμο, δηλαδή οξυγόνο και καύσιμη ύλη, δηλαδή κάτι το κερί. Το κούτσουρο κάτι να καίγεται κάποιο υγραέριο κάποιο να καίγεται αυτό συνεχίζει να εκλύει η οποία της φωτιάς από πού προέρχεται είναι μελανισμένη, είναι μελαν σώμα το αρκετό κομμάτι, δηλαδή πρακτικά. [0:09:52] Είναι μάλλον λάθος το χρώμα. [0:09:55] Της φλόγας ακολουθεί το μέλαν Σώμα. [0:10:00] Είναι προσέγγιση, αλλά στην πραγματικότητα η είναι. [0:10:05] Αποδεσμούς πιο σύνθετους, γιατί συνήθως οι οργανισ οι βασικά είναι χημική [0:10:14] Στο οξυγόνο θα το πάω πιο. [0:10:18] Χημικά και φυσικά ότι η οργανική ένωση που που θα είναι η καύσιμη ύλη, είτε αυτό είναι ξύλο είτε είναι υγραέριο είτε είναι πετρέλαιο, είτε είναι το κερί. [0:10:31] Είναι πιο σύνθετη από το διοξείδιο του άνθρακα που απλά είναι σε οπότε καθώς αυτό διασπάται και παίρνει άλλες μορφές και τέτοια και σπάνε οι δεσμοί εκλύεται θερμότητα και γίνεται και λίγο cascade από τη σε κάτι βιντεάκια, δηλαδή ξεκινάς με το gntion και μετά αν όσο δίνεις καύσιμο είναι εύκολο να. [0:10:53] Δίνει από μόνο του στα γειτονικά του. Ας το πούμε να τα διασπάσει και να γίνει η μισή αντίδραση. Εντάξει, τώρα δεν είμαι και χημικός μηχανικός ή χημικός, οπότε σίγουρα κάποιος πιο ειδικός θα ξέρει ακόμη περισσότερες λεπτομέρειες, αλλά δεν είναι ότι θέλω να το κουράσω και πάρα πολύ τις λεπτομέρειες. Αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι ότι στο το είχαμε πει στο επεισόδιο με τη που πάμε και για το Μέλαν Σώμα ότι πρακτικά. [0:11:21] Οι η θερμοκρασία μας δείχνει κατά κάποιο τρόπο την κινητική που έχει. [0:11:25] Το να το υλικό. [0:11:29] Οπότε τι γίνεται; Και επειδή η θερμοκρασία σχετίστηκε με το χρώμα, όπως μάθαμε στο προηγούμενο επεισόδιο θα υπάρχει θερμοκρασία όταν είμαι στο περιβάλλον ξέρωγω 20°F clip πιο πολύ στο υπέρθρο εκεί στα 1 2 μικρά στη φλόγα το κάτω μέρος Π χ. Είναι λίγο πιο διάφανο και μπλε γιατί αυτό καίει σε πάνω από 1000°C. [0:11:54] Κελβιν είναι η θερμοκρασία σε αυτό το σημείο, ενώ μετά στο πιο πορτοκάλι είναι. [0:12:00] Είναι μικρότερη θερμοκρασία. [0:12:04] Μπορεί να είναι γύρω στο 400-500 κέλβιν. Τώρα αυτό τι γίνεται τώρα; Θέλουμε επίσης λίγο ακόμα φυσική Γιατί μας ενδιαφέρει το σχήμα της φωτιάς αυτό το. [0:12:17] Το σήμα της φωτιάς αυτό που πώς είναι το κερί πάει προς τα πάνω τώρα Τι γίνεται τώρα; Πρέπει να τα ξέρουμε αυτά. [0:12:24] Για τα αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο θερμός αέρας πηγαίνει προς τα πάνω. [0:12:31] Ο παγωμένος παγωμένος, ο Ψυχρός Αέρας, τα ψυχρά μόρια του αέρα πηγαίνουν προς τα κάτω και δημιουργούν μία έτσι ροή από πάνω προς τα κάτω, με αποτέλεσμα σαν δήμοι μικρή. Ναι, όχι σαν είναι αυτό δηλαδή δημιουργεί αυτό το το τύπου καμινάδα effect. [0:12:55] Και φανταστείτε δηλαδή effect, πώς να το πω το fanal είναι στα ελληνικά. [0:13:03] Διοχετεύεται ας το πούμε. Ναι, ναι, εντάξει ναι, εντάξει. Σκεφτείτε δηλαδή ότι γύρωγύρω από αυτό το το κιλίν. Ας το πούμε σχήμα που έχει φωτιά ως που πάει προς τα πάνω. Υπάρχει συνεχόμενη να κίνηση. [0:13:21] Αέρα μορίων, αέρα και βασικά αυτό είναι λόγω της βαρύτητας. Ακριβώς αυτό ήθελα να πω ότι η διαφορά οφείλεται στο. Ο ψυχρός Αρές είναι πιο. [0:13:33] Βαρύς σε εισαγωγικά που δεν είναι αυτό σχετίζεται με την πυκνότητα, αλλά ο βαρύς αέρας που έρχεται προς τα κάτω. Ο θερμός πηγαίνει προς τα πάνω και γίνεται αυτό το effect. Αν δείτε νομίζω δεν ξέρω μπορεί να υπάρχουν και βιντάκι στο Youtube που αν ανάψεις φωτιά στο διάστημα προσέξτε όχι στο διάστημα δεν μπορούσε να ανάψεις φωτιά γιατί δεν έχει αέρα αλλά κάπου που να είναι που δεν με έχεις που δεν έχεις το effect της βαρύτητας. [0:14:02] Ναι. [0:14:04] Το οποίο εντάξει καταλαβαίνουμε ότι δεν εννοούμε που δεν έχεις βαρύτητα γιατί βαρείται; Υπάρχει παντού που δεν έχεις το που κάνεις ελεύθερη πτώση. Τέλος πάντων, θέλουμε ένα πού να κάνεις ελεύθερη πτώση. [0:14:13] Τότε είναι πώς να το πω η φωτιά και η είναι σφαιρικό. Το σχήμα τροπικό τρόπο είναι σφαιρικό ακριβώς γιατί δεν έχετε βαρύ είτε να τραβάει τα μόρια του αέρα προς τα ακριβώς ακριβώς αυτό, οπότε το ας το πούμε είναι ότι η φωτιά είναι απλά μία χημική αντίδραση, η οποία μπορούμε να τη δούμε με το μάτι μας και να νιώσουμε την. [0:14:39] Και να νιώσουμε τη ζέστη που έρχεται από αυτή. [0:14:44] Τώρα ανάλογα μπορεί να έχετε δει άλλα. [0:14:49] Ανάλογα το υλικό που καίγεται και αν έχει προσμίξεις από κάποιο άλλο στοιχείο, μπορεί αυτό να δημιουργήσει κάποιους άλλους χρώμα. Ναι που αυτή η αυτομάτως να δώσουν κάποιους άλλους. [0:15:03] Κάποια άλλα χρώματα, μερικά δεν είναι απαραίτητα λόγω μελανοσώματος, γιατί μπορεί να έχεις κάποιο άλλο χημικό στοιχείο που αυτό απλά να κάνει κάποια αντίδραση που είναι απλά κάποιο exit και. [0:15:16] Κάτι τέτοιο και απλά να εκπέμπει μετά σε μορφή γραμμής εκπομπής, οπότε να βλέπεις ξέρω γω και λέω λίγο πράσινο γιατί έχεις αυτή την πρόσμιξη ή μωβ ή κάτι τέτοιο; [0:15:29] Δεν είναι ότι όλο είναι απλά η γενική ιδέα της φλόγας, είναι μελαν σώμα ωραία. [0:15:35] Αλλά αν έχεις προσμίξεις μετά μπορείς να έχεις και άλλους μηχανές της εκπομπής. [0:15:41] Δεν ξέρω αν έχεις κάτι άλλο να κάποια άλλη απορία για τη φωτιά που να μπορώ να στηλίσω φωτοσύνθεση. [0:15:49] Με ενδιαφέρον είναι κάτι που συνειδητοποίησα πριν μερικά χρόνια ότι η φωτιά ουσιαστικά όπως είπες και εσύ τι είναι, παίρνεις, ας πούμε, ξύλο και οξυγόνο. [0:16:01] Καίγονται αυτά και τι παράγουνε παράγουνε το διοξείδιο του άνθρακα και υδρατμούς παράγουνε υδρατμούς νερό και παράγουνε και ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία θερμότητα. [0:16:15] Η φωτοσύνθεση είναι ακριβώς τα ανάποδο. Δηλαδή παίρνεις διοξείδιο από τον αέρα; [0:16:22] Ακτινοβολία από τον ήλιο. [0:16:25] Και το. [0:16:27] [0:16:30] Το νερό και δημιουργείς ξύλο και δημιουργείς και το πώς το λένε οξυγόνο. [0:16:40] Είναι ακριβώς αντίστροφη διαδικασία και. [0:16:43] Πρώτα γίνεται η φωτοσύνθεση που τη δημιουργείται, ας πούμε, το ξύλο και η φωτιά είναι αναστρέφει αυτή τη διαδικασία, οπότε εν τέλει. [0:16:52] Η ζέστη της φωτιάς και αυτό που βλέπουμε είναι η του ήλιου που είχε στο οποίο είχε αποθήκη δεμών Α Γεια σου ναι μέσα στο ξύλο για ποιος ξέρει πόσο καιρό και επανεκκλείεται. [0:17:07] Αυτά might drop. [0:17:11] Δεν το χτυπάμε στο ναι πάμε στον πάγο. Τώρα λοιπόν πάμε στον πάγο Λοιπόν τώρα Τι είναι ο πάγος Λοιπόν; Θα σου πω θα σου πω ποιο είναι το εδώ πέρα, το οποίο βέβαια δεν είναι κάτι τόσο απλό. Τι είναι ο πάγος; Είναι πιο εύκολο, νομίζω το τι είναι η φωτιά λοιπόν. [0:17:31] Όλοι ξέρουμε ότι τα παγάκια επιπλέον στο νερό και οι πάγοι επιπλέουν εις θάλασσα και ούτω καθεξής. [0:17:39] Κάποιοι ξέρουνε ότι αυτό οφείλεται λόγω στην πυκνότητα που έχει ο πάγος που είναι μικρότερη από το υγρό νερό. Πολύ χαμηλή πυκνότητα. Μένεις ψηλά. Ναι, μπράβο. [0:17:52] Νομίζω εδώ έρχεται το ότι γενικά ένα άλλο αν πάρεις ένα άλλο στοιχείο. [0:18:00] Ή μόριο; [0:18:01] Και αρχίζεις και το παγώνεις. Η πυκνότητα του θα αυξάνεται συνέχεια. [0:18:08] Και έτσι το στερεή τη μορφή θα έχει μεγαλύτερη πυκνότητα από την υγρή, οπότε αν πάρεις π χ. Τι να σου πω στερεό πάγο Αζότου και το βάλεις μέσα σε ένα μπετόνι με υγρό άζωτο Ο πάγος θα πάει στον πάτο Δεν πρόκειται να, αλλά το νερό είναι εξαίρεση στο νερό, είναι εξαίρεση και νομίζω το MISS conception είναι. [0:18:34] Εδώ πέρα είναι το περίεργο λοιπόν. Ο λόγος που συμβαίνει αυτό; [0:18:39] Είναι ότι ο τρόπος που είναι οργανωμένο ας το πούμε το μοριακό πλέγμα του νερού. [0:18:49] Είναι διαφορετικός από τα υπόλοιπα Βασικά, δεν υπάρχει κάτι άλλο που να έχει την ίδια μορφή με το γιαυτό υπάρχουνε αυτό που λέμε δεσμοί. [0:18:59] Υδρογόνο νομίζω λέγονται που είναι αυτό που έχουμε στο νερό τώρα πριν δεν ξέρω να να πω ακριβώς τι συμβαίνει καλά το transition αυτό από νερό σε πάγο είναι που ή να το πιάσουμε. Τι γίνεται από όταν είναι υγρό στις 25°C και σιγά σε παγώνει και το καθεξής Νομίζω καλύτερα να το πάμε με τη σειρά της θερμοκρασίας Απτους 25 ναι και μετά α Ψύχετα. [0:19:22] Θα ξεκινήσουμε από τους 25 και θα σιγά σιγά σιγά θα πέφτουμε για να εξηγώ τι συμβαίνει και μετά θα κάνουμε και ένα jump να πούμε τι συμβαίνει στο βρασμό; [0:19:33] Λοιπόν, Κοίτα έστω ότι έχουμε το στοιχείο χ και έχουμε και το στοιχείο και έχουμε και το νερό αυτό τι συμβαίνει στο όταν είναι υγρό τα μόρια; [0:19:47] Είναι. [0:19:49] Έχουνε ας το πούμε. [0:19:52] Το bonding η σύνδεση δεν είναι τόσο ισχυρή όσο είναι σε ένα στερεό, για παράδειγμα. Ωραία γιατί; [0:20:00] Τι είπαμε ότι η θερμοκρασία μας δείχνει πως η κινητική έχει το συγκεκριμένο Σώμα, οπότε αυτά τα μόρια έχουν αρκετή κινητική κουνιούνται μεταξύ τους. [0:20:10] Οπότε δεν υπάρχει μεγάλη, πολύ μεγάλη σύνδεση. Τι γίνεται τώρα τώρα εδώ το πρόβλημα το δημιουργεί το γεγονός ότι το μόριο του νερού είναι πολωμένο. [0:20:22] Είναι δίπολο μπράβο, δηλαδή το μόριο του νερού έχει από τη μία μεριά, έχει τα 2 υδρογόνα και από την άλλη μεριά έχει το οξυγόνο, οπότε αυτό είναι σαν ένα μικρό μαγνητάκι. Ας το πούμε κάπως είναι αυτό που θα το πει λίγο και στο προηγούμενο επεισόδιο μετά μικροκυμάτων που σε αυτό βασίζεται μπράβο, δηλαδή είναι που λέμε ουδέτερα φορτισμένο δηλαδή αν το δεις συνολικά όσο θετικό φορτίο έχει τόσο κερνητικό. [0:20:50] Δίπολο πάει να πει ότι αυτά αν ζουμάρεις δεν είναι το ένα πάνω στο άλλο, είναι το ένα ας πούμε λίγο αριστερά, λίγο δεξιά. [0:20:56] Λοιπόν, τώρα τώρα θέλει λίγο προσοχή, έτσι να με ακολουθήσεις γιατί τώρα είναι το σημαντικό. [0:21:04] Αυτά γενικά τα μόρια του νερού, ακριβώς επειδή υπάρχει, είναι πολωμένα, τείνουνε όταν δημιουργούνε δεσμούς μεταξύ τους στα μόρια να ενώνονται, π χ. Το υδρογόνο εκεί που τελειώνει ας το πούμε το ένα μόριο να κολλήσει με το οξυγόνο του άλλου μορίου νερού, γιατί προφανώς από την άλλη μεριά θα είναι. Θα έχω το ίδιο φορτίο και θα ποθούνται. [0:21:30] Ωραία, οπότε. [0:21:32] Όταν έχουνε μεγάλη θερμοκρασία, όμως αυτά έχουν μεγάλη κινητική οπότε γενικά είναι ψιλό χύμα, οπότε τώρα αρχίζουμε και κατεβάζουμε τη θερμοκρασία. [0:21:43] Αυτό που συμβαίνει. [0:21:46] Στα άλλα στοιχεία που δεν έχουν αυτό το effect με τα πολωμένα Μόρια είναι ότι όσο πέφτει η θερμοκρασία, όλα τα μόρια και τα άτομα αυτού του υλικού συμπιέζονται μεταξύ τους, κολλάνε μεταξύ τους. Ας το πούμε, με αποτέλεσμα να έχουνε μεγαλύτερη πυκνότητα στο νερό, όμως δεν συμβαίνει αυτό όσο κατεβαίνει η θερμοκρασία. Αυτό που συμβαίνει είναι. [0:22:12] Ότι σκεφτείτε ότι αντί να είναι πιο χαοτική η κίνηση και στην πραγματικότητα τα μόρια να είναι πιο κοντά μεταξύ τους γιατί έχουν περισσότερη κινητική χάνουν κινητική και τείνουν να πάρουνε το formation, δηλαδή να πάρουνε το αυτό το σχέδιο του πλέγματος και να κολλήσουνε με βάση. [0:22:38] Την πόλωσή τους και το φορτίο που έχουνε. [0:22:41] Άρα σκεφτείτε ότι αν έχουμε 2 μόρια νερού σκεφτεί 2 μπαλάκια, ας το πούμε πολύ χοντρικά, αν αυτά έχουνε πολύ κυλινική μπορεί να κοπάνε μεταξύ τους αν χάσουν κινητική τότε κάθονται σε μία απόσταση μεταξύ τους. [0:22:57] Που αυτή η απόσταση σχετίζεται με το ηλεκτρικό τους φορτίο; Άρα τελικά όταν έχουν χαμηλότερη θερμοκρασία βρίσκονται πιο μακριά μεταξύ τους από ότι όταν βρίσκονται. [0:23:10] Σε υψηλότερη, δηλαδή όταν βρίσκονται σε υψηλότερη θερμοκρασία, είναι πιο κοντά μεταξύ τους λόγω της κινητικής ενέργειας, ενώ όταν πέσει η θερμοκρασία τους είναι πιο μακριά και έτσι έχουν μικρότερη πυκνότητα. Για αυτό στον πάγο έχουνε έχει είναι το κρυσταλικό το πλέγμα που τελικά τα μόρια είναι πιο μακριά μετά. [0:23:29] Απότι όταν είναι το νερό το ενδιαφέρον, άρα όταν πέφτει η θερμοκρασία ουσιαστικά εκεί που γινόταν. [0:23:40] Dominate από την κινητική και πλησιάζανε τώρα το dominate από 3. [0:23:47] Νομίζω δεν σημειώσεις υδρογόνοι. Νομίζω λέειται αυτό και από αυτό μόνο του είναι σε πιο μεγάλη απόσταση. Μάλιστα τώρα ποιο είναι το switchpot; Ας το πούμε το σημείο με το με τη μέγιστη επειδή είπες ακριβώς αυτό που θέλω να πω τώρα ότι στην αρχή κάνει domined και την μετά κάνει dominate η χημική δεσμοί το σημείο. [0:24:11] Καμπανάκι να το πω έτσι είναι οι 4°C, δηλαδή στις 4°C. Το νερό είναι το πιο πυκνό που μπορείς να το δεις, δηλαδή ακόμα και υγρό. Το νερό στους 3°C έχει μικρότερη πυκνότητα απότι στους 4°C, δηλαδή είναι πιο κρύο, αλλά έχει μικρότερη πυκνότητα. Μάλιστα και αυτό είναι ο λόγος που υπάρχει ζωή στη γη. Γιατί όπα κάτσε τι jump είναι αυτό τώρα; [0:24:36] Εδώ πέρα να πούμε Όλα λοιπόν, για ποιο λόγο; Γιατί αν έχεις μία λίμνη η οποία. [0:24:42] Έχει νερό π χ. Που είναι στους 20°C ωραία. [0:24:48] Το νερό που θα. [0:24:51] Όσο αλλάζει η θερμοκρασία. [0:24:55] Ωραία. [0:24:58] Θα. [0:25:00] Πώς το λένε θα θα υπάρχουν ρεύματα που θα ανεβοκατεβάζουν το νερό και θα ανακυκλώνεται ωραία. [0:25:08] Πρόσεχε να δεις τώρα τι γίνεται όταν φτάσεις στους. [0:25:13] 4°C. [0:25:15] Μετά τι γίνεται; Το νερό που θα πάει στους 3°C; [0:25:21] Προς κι αν δεις θαναι πιο ελαφρύ σε εισαγωγικά από το νερό στους 4°C, άρα αυτό δεν θα πάει κάτω. Θα μείνει στην επιφάνεια τον βαθμό. Το νερό των 4 βαθμών Κελσίου που έχει τη μεγαλύτερη πυκνότητα, πιο χαμηλά ακριβώς, οπότε μετά τους θέσεις βαθμούς Κελσίου όσο παγώνει το νερό, το μόνο που γίνεται είναι παγώνει η επιφάνεια, άρα για αυτό παγώνει η επιφάνεια και κάνει. [0:25:46] Πρακτικά απομονώνεις το οικοσύστημα και κάτω το νερό θα είναι υγρό και θα μπορείς να έχεις ψάρια και τα πάντα χωρίς να παγώνει όλη η η λίμνη. Γιατί δεν θα φτάσει ποτέ το παγωμένο νερό; [0:26:01] Στον πάτο για να παγώσει όλα, ενώ δεν συνέβαινε αυτό με το νερό θα παγώσει από κάτω είτε τα χαμηλότερα. Αν δεν είχε αυτή την ιδιότητα το νερό, ο πάτος των ωκεανών θα ήταν ένα στρώμα από πάγο μάλιστα και θα πάγωνε σιγάσιγά προς τα πάνω, ενώ τώρα και προφανώς κάνει και πώς το λένε αυτό; [0:26:24] Σαν θερμο μόνωση, οπότε μετά δεν θα παγώσει ποτέ από κάτω το νερό τόσο πολύ γιατί φτιάχνεις το στρώμα απόγου και μετά δεν; [0:26:33] Προχωράει αυτό; [0:26:35] Οπότε ακριβώς για αυτή την ιδιότητα υπάρχει το φαινόμενο αυτό με τους πάγους και όλα αυτά που παγώνει η λίμνες από πάνω και όλα αυτά εντυπωσιακό. Πόσο εξαρτάται η ζωή μας από το νερό; Η ζωή στη γη; Ας πούμε δηλαδή αυτό που λες είχαμε μπει και στο προηγούμενο επεισόδιο για το ότι απορροφά πάρα πολύ στο μάλλον δεν απορροφά πολύ στο πράσινο και γιαυτό. [0:27:00] Εξελίχθηκαν οι οργανισμοί να βλέπουνε στο ορατό φάσμα και κυρίως στο πράσινο και εξού και βγήκαν τα δέντρα πράσινα μετά. [0:27:08] Ενδιαφέρον το τώρα δεν ξέρω, άμα θες μπορώ να πω έτσι και ένα πράγμα και το βρασμό και να το κλείσουμε λοιπόν. [0:27:21] Το νερό εμείς ξέρουμε ότι βράζει στους 100°C που εκεί τα μόρια γίνεται. Έχουμε τη μετατροπή, ας το πούμε από υγρό σε υδρατμούς και τόσο μεγάλη που φεύγουν από την υγρή μορφή και. [0:27:39] Πετάγονται στον αέρα και ανεβαίνει μπράβο απλά εδώ πέρα. Έτσι είναι ενδιαφέρον είναι ότι υπάρχει και ένας άλλος παράγοντας. Η πίεση που καθορίζει αυτά τα πράγματα, οπότε αν έχεις μικρότερη πίεση, τότε το σημείο βρασμού είναι σε μικρότερη θερμοκρασία, οπότε αν πας να βρεις μία κατσαρόλα με νερό στο e βεστ αυτή το νερό θα εξατμιστεί. Στους ξέρω γω στους 80°C 90 αντίστοιχα. Αν έχεις υψηλότερη θερμοκρασία, τότε το σημείο βρασμού ανεβαίνει για αυτό υψηλότερες. [0:28:09] Σε υψιότερη πίεση και η θερμοκρασία του βρασμού ανεβαίνει για αυτό π χ. Σε η χύτρα μπορεί το νερό να βράζει. [0:28:18] Να είναι 110°F και να είναι υγρό μέσα στη χύτρα. Για αυτό και επιταχύνεται και η χύτρα. Είναι ουσιαστικά το νερό βράζε στους 100°C, σημαίνει ότι δεν μπορείς να μαγειρέψεις. [0:28:32] Μόνο T είσαι μόνος. Δεν μεταφέρει η θερμότητα σε αυτό το παιχνίδι, πότε ανεβάζοντας την πίεση, ας πούμε μέσα στη χύτρα σου επιτρέπει να έχεις το φαγητό σου σε 110 120, οπότε. [0:28:43] Μαγειρεύετε πιο γρήγορα και τους μεγαλύτερες θερμοκρασία που δεν θα την μπορούσες ακριβώς ατμοσφαιρική πίεση, καλή πατέντα, η χίτρα. Ναι, ναι, ε τώρα ίσως και άλλο ένα έτσι ωραίο πράγμα για το νερό είναι ότι. [0:28:57] Όταν αλλάζει κατάσταση καλά αυτό δεν ισχύει με το εννοώ για το νερό. Όταν αλλάζει η κατάσταση ένα υλικό υπάρχει και ένας όρος που λέγεται Lanc Ουσα θερμότητα, η οποία αυτή πρακτικά είναι ένα κομμάτι ενέργειας που χρειάζεται για να αλλάξει κατάσταση. [0:29:16] Το το στοιχείο τέλος πάντων, το Σώμα αυτό την είναι ότι έχουμε και όχι και δεν αλλάζει η θερμοκρασία, δηλαδή αν έχεις. [0:29:27] Νερό. [0:29:28] Στους 0°C και πάγο στους 0°C γίνεται να έχεις και τα 2 γιατί δεν έχουν την ίδια Υπάρχει μία διαφορά Τρακόσια 34 jawe δεν είναι πολύ μεγάλη αλλά αυτά τα 334 jawe είναι που σου λένε ότι πρακτικά υπάρχει το νερό και σε πάγο και σε νερό και έχουν ακριβώς την ίδια θερμοκρασία απλώς έχουν άλλη ενάρια. Ναι, έχουν άλλη ενόρια. Το ίδιο συμβαίνει. Δεν θυμάμαι ποιο είναι το νούμερο, αλλά το ίδιο συμβαίνει και με το. [0:29:57] Δηλαδή μπορεί να έχεις μία πριν την. [0:30:00] Ιταλίδες, εσωτερικά υγρού νερού και έναν υδρατμό και να έχουν την ίδια θερμοκρασία 100°C, αλλά λίγο διαφορετική που είναι αυτή που θα αλλάξει. [0:30:10] Την κατάσταση. [0:30:12] Αυτά για το για τον πάγο και το νερό και τη φωτιά και το νερό. Ναι. [0:30:19] Με όλα αυτά δίψασα, πάω να πιω. [0:30:24] Ωραία όσο λοιπόν ο θέμος πίνει νερό, εσείς ακούστε το podcast Στείλτε μας το στο Instagram ότι σχόλιο έχετε τώρα μπορεί ναπα και κάτι λάθος. Οι ειδικοί μπορεί να τα ξέρετε καλύτερα. Ένας χημικός ή χημικός μηχανικός; Ναι, μπορεί ναμαστε έτσι καλά, έχει πολύ ζουμί παραπάνω τώρα εντάξει λίγο και η επιστήμη, αλλά εγώ είπα τα βασικά και τα λέμε την επόμενη εβδομάδα με το επόμενο επεισόδιο. [0:30:52] Έγινε Γεια Γεια χαρά. [0:30:56]